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适应时代的发展——兰州塞拉宫牛肉面
2019-10-22发布 来源:兰州塞拉宫餐饮管理服务有限公司

要说兰州的牛肉面,那可真谓是人间一绝,在兰州的大街小巷总是能看见经营牛肉面的商户,兰州牛肉面也从热锅子面,成功蜕变到商业快餐,其中各家牛肉面企业都在不断的完善美食工艺,每一位拉面师傅都在钻研如何将细的、二细、三细、大宽等……众多面食类型做到炉火纯青、登峰造极。牛肉面作为西北知名面食,每一个牛肉面企业都想把牛肉面推广到全国,但是不论面的地道风味还是可口的配菜都令人称赞的牛肉面企业,还属兰州塞拉宫牛肉面,这家企业一直在适应时代的发展,从面上入手,力争做行业的杰出代表。

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城市的发展加快,也导致这个时代的美食更新迭代变快,但是在“快”中求稳才可以从众多美食里脱颖而出,“快”指的是制作速度快,上餐速度快,而“稳”则是味道美味,店内环境一尘不染,给食客一个放松食用的环境。牛肉面之所以可以在西北如日中天,我认为有以下三点:一是因为是兰州的传统美食,发展的早,有成熟的制造工艺;二就是因为美味且麻辣鲜香,众所周知,鲜辣就是西北的代言词,所以兰州牛肉面也和西北人的性格交相辉映;第三点则是牛肉面可以适应时代的快速发展,并不会被淘汰。这也是导致兰州牛肉面百家争鸣场面的必然结果,能从众多牛肉面脱颖而出走向全国的兰州塞拉宫牛肉面靠的不仅是店面的精美装修,最依仗的还是对“牛肉面”的坚持,对客户的服务态度。从做面到做人,兰州塞拉宫牛肉面一直在前行、坚守。

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“物竞天择,适者生存”是宇宙不变的生存法则,从一花一草、一树一木都是如此。在这个美食众多,快餐盈利的年代,不少餐饮企业都在更改自己的商业模式,但是选对方向比坚守有时更重要。兰州塞拉宫牛肉面也是看重了牛肉面适应新时代又保留传统美食风味的特点开始在“面”、“汤”、“肉”上下文章,随着牛肉面店面的增加,导致行业内竞争加大,如果事无巨细则必然走向衰败。兰州塞拉宫牛肉面从每一碗面的严格把控,到店面的卫生都在力争上游。一碗牛肉面的市场价格是浮动不大的,价格上拉不开,牛肉面店就不会因为这个原因导致顾客流失,而面的劲道,汤的浓香,店面精致而不失兰州风情则成了食客最重要的选择标准,也唯有才面上用心,才可以做到生意火爆,只有严格把控每一道制作牛肉面的工序,才可以保证牛肉面的味道不仅在兰州有众多粉丝,还可以在全国风靡,让每一个品尝过的人都赞不绝口!兰州塞拉宫牛肉面在餐饮时代的长河中不断完善自己,适应时代做出改变。从每一碗面的诞生到每一刻的服务都在兢兢业业、恪尽职守,也只有一丝不苟的做面态度,才会让全国的食客认同,让越来越多的人喜欢吃、常来吃,这也是我们一生追求的目标!

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