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想吃正宗的兰州牛肉面,去塞拉宫牛肉面准没错

所属分类:焦点资讯    发布时间: 2020-01-14    作者:兰州塞拉宫牛肉面
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中国人吃面条的历史,据研究已经有4000多年。然而,当面条跟牛肉在兰州相遇相融成为牛肉面,并进而在全国声名鹊起,只经历了100多年。在中华民族的历史上,由于民族交流与融合.终带来了饮食上面的改变。牛肉面就是一个典型代表。作为一个兰州人,如果有一位外地朋友问你,.能代表兰州的是什么,你会想到什么,中山桥?黄河?白塔山?当然,上述每一个都是兰州一道靓丽的风景,然而,我认为.能代表兰州城市形象或者说.具有兰州地域特色的只有兰州牛肉面。

兰州牛肉面加盟

牛肉面在兰州本地又称为“牛大”,其制作的五大步骤无论从选料、和面、饧面,还是溜条和拉面,都巧妙地运用了所含成分的物理性能,即面筋蛋白质的延伸性和弹性。这样才能做出来劲道爽口有嚼劲的面条。客人可以根据自己的口味喜好选择不同的规格。这是其它面食所没有的。每一个人可以拥有一碗属于自己的专属牛肉面。

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说起兰州牛肉面,在兰州只要有街道的地方,都会有大大小小的牛肉面馆,在清晨..缕阳光洒遍兰州的时候,无数勤劳的兰州人都会端着一碗清香浓郁的牛肉面,加上一份牛肉,来上一份小菜,暖暖的吃过牛肉面便开启了一天的工作。在兰州,大大小小的牛肉面馆很多,下面小编就带着大家去逛逛兰州正宗又好吃一家牛肉面馆—兰州塞拉宫牛肉面。

塞拉宫牛肉面对用料选材极其苛刻,从汤、面、肉、萝卜、油泼辣子几个方面入手来提高牛肉面的品质。浓浓鲜香的肉汤,搭配白白的萝卜,加上美味的油泼辣子,看着都让人垂涎欲滴!一碗好的牛肉面制作工艺总是复杂的,塞拉宫牛肉面从料,工,质,艺四个方面来把控面的味道和品质,料即用料,精选牛肉,精选秘制香料,工即传统古法工艺,现代制作技术,质则是层层严格把关。艺则是从牛肉面的制造工艺升华到大城的文化底蕴。塞拉宫之所以做到了这四点,才被众多食客评为中华..面,评为.正宗的面。

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现在,在兰州不论是城市的交通干道,还是大街小巷,你都能看到牛肉面的影子。这些年,麦当劳、肯德基这些饮食洋品牌在中国的各大城市大行其道,但在兰州,却是另外一种气象,洋品牌无论是流行度、人流量还是交易量,都完全无法与牛肉面同日而语。可以略带夸张地说,在兰州,人出生后从会吃饭的哪一刻起,每一天离不开的只有牛肉面。进入二十一世纪,在不知不觉中,牛肉面已迈出甘肃,走向了全国,甚至国外。牛肉面也因此成为了名副其实的兰州城市名片。

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