新疆地处边疆，有着浓厚的地域文化气息。新疆是一个美丽的地方，夏天的新疆充满瓜果味、烤肉味、花香味，那里的人们能歌善舞，热情好客。**塞拉宫再次走进了新疆，为新疆美食爱好者们带去了正宗的兰州牛肉面。由于新疆当地人们的生活习惯，大多数人对于牛肉面还是比较钟爱的，塞拉宫牛肉面能得到新疆食客的青睐是塞拉宫的荣幸，希望塞拉宫牛肉面在新疆越来越受欢迎。

兰州牛肉面经过了几百年的创新发展，以肉烂汤鲜、面条劲道赢得了人们一致的好评，现在已经成为了兰州的一张名片。塞拉宫牛肉面是兰州牛肉面的代表，在兰州有很好的口碑及**度，深受兰州当地人的喜爱。塞拉宫牛肉面制作一碗面的时间约为十几秒钟，拉面师傅三五下就将面团拉成相应粗细的面条，随手一扔，面就进了一口热腾腾的煮面锅，捞面师将面用筷子在锅中搅几下，然后迅速捞入大碗中，另一口锅中舀一大勺牛肉汤，加一把蒜苗、香菜，根据客人的需要来一勺辣子油。客人通过取饭的窗口可以看见全过程，一碗面，从面团到冒着热气放在客人眼前只要一分钟。一般顾客需要7-15分钟就可以完成整个就餐过程。

众所周知，兰州牛肉面一旦离开兰州，就失去了他原有的风味，至于原因众说纷纭，有人说是少了穿城而过的黄河水，有人说是没了黄土高原孕育小麦面粉、也有人说缺了黄土地上烧制而成的蓬灰……总之，兰州牛肉面离开兰州，没了香气四溢的鲜美味道是大家的共识，这或许也是一方水土养育一方人的家乡情结，离开故土就少了一种味道。