塞拉宫牛肉面与新疆有着不解的缘分，塞拉宫目前已经在新疆各地有多家加盟店，说明塞拉宫牛肉面的味道对新疆人民来说还是比较认可的。刘总在品尝了新疆当地的塞拉宫牛肉面后，立马开车前往兰州塞拉宫总部，直接与塞拉宫签订加盟合同，成为塞拉宫228家加盟店。在新疆当地塞拉宫的名气也是比较大的，几乎提起塞拉宫，大部分人都吃过。这就是塞拉宫的魅力，希望塞拉宫牛肉面在新疆越做越好。

餐饮行业一直以来都是一个热门行业，而随着经济的发展，餐饮业也是一派欣欣向荣的景象，人们的生活离不开衣食住行，因此无论社会发展到哪个阶段，餐饮都是刚需。现在人们对饮食有了新的需求，不再执着于大鱼大肉，而是选择营养健康。牛肉面就是这样一种拥有地方记忆与情怀的大众美食。兰州牛肉面还有一个特点，就是四季都适宜，现拉现卖，一年四季食客不断，..是一个创业的好项目。

塞拉宫牛肉面的制作要经过和面、醒面、溜条、拉面几个过程。拉面是绝活，将面挤子不断对折抻拉。每次对折称为一手。一疙瘩面剂子在拉面师傅手中神奇变化，面型能达十几种，这也使兰州牛肉面在中华拉面王国中独具魅力。面条类型有细面、二细、毛细、韭叶、大宽、宽面、荞麦棱等，之外根据面的粗细及形状的细微变化，还有三细、二柱子、小宽、薄宽等。在兰州，牛肉面店多不胜数，但如果让本地人推荐，他们一定推荐塞拉宫牛肉面。