兰州的美味数不胜数，但其中以牛肉面闻名**，其中“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”便生动的形容了兰州牛肉面的“色香味”，这样的一碗传统地道的美食，不仅在制作工艺上愈发成熟，在历史的长河中牛肉面也伴随着兰州的发展，但其中从“色香味”来说称的上精品的牛肉面则是兰州塞拉宫牛肉面了，从2002年开始，兰州塞拉宫便开始在“面”的制作上精益求精，用心做好每一碗面，用微笑服务好每一个进店品尝的顾客，让塞拉宫牛肉面不仅在兰州享誉，更要迈向**！

塞拉宫牛肉面一直以来从汤、面、肉、萝卜、油泼辣子几个方面入手来提高牛肉面的味道，浓浓鲜香的肉汤，搭配白白的萝卜，看拉面师傅，充满技巧又熟练的手法拉面真是一种享受，每个去塞拉宫吃牛肉面的人大多都是本地的”老兰州”，还有一些外地的食客，清晨塞拉宫牛肉面门口可谓琳琅满目，男的女的、老的少的，蹲的站的，那么多的人早上早早的起来就为了吃一碗正宗的牛肉面。看着人山人海的队伍，大家也不觉得等待的时间长，看着劲道爽滑的面条，吃一口面，在喝一口牛骨熬制的肉汤，那番滋味只有吃过的人才懂。 

一方水土养一方人，在黄河边长大的兰州人，淳朴善良豪爽。牛肉面对于兰州人来说不仅仅是一碗面，更反映了兰州的风土人情。牛肉面不仅是填满肚子的食品，也是兰州人的精神食粮。塞拉宫牛肉面之所以可以做到现在这么好，也是把全部的心血放在了面里，只有这样文化和美食才得以传播！