无论哪个城市，都离不开吃，吃是人类社会得以繁衍和发展的基本要素。每一个城市文化中，都少不了饮食文化，譬如说武汉热干面、山西刀削面、四川担担面、北京炸酱面，虽说各有特色，但与兰州的牛肉面相比，还是差之千里。论人气、论火爆终究还是要数兰州牛肉面。

兰州塞拉宫牛肉面对用料选材极其苛刻，从汤、面、肉、萝卜、油泼辣子几个方面入手来提高牛肉面的口味，劲道的面条，浓浓鲜香的肉汤，搭配白白的萝卜，加上美味的油泼辣子，看着都让人垂涎欲滴！一碗好的牛肉面制作工艺总是复杂的，不论是从汤的调制还是煮肉的调料搭配比例，都是经过长久的研发，在**味道的同时，更是注重营养搭配，**每一碗面都是健康美味的。

兰州塞拉宫牛肉面呈现在你面前时，你所看到的只是一碗汤和面条，还有几勺红辣椒油和一些蒜苗香菜，如此简单。殊不知，它的制作过程也是比较繁琐的。拉面师傅的拉面技术影响一碗面的口感，在不同面型的拉制次数上都有规律可循。舀汤师傅的记忆力也是..的，他不仅能够记清楚每个人选择的面型和要求，还能根据人员流动情况控制出面的速度。在普通人看来一碗简单的塞拉宫牛肉面背后有着复杂的制作工艺。