记得那还是好多年前，因为上学的缘故，让我在兰州一呆就是4年，刚开始兰州本地同学拉着我去吃兰州牛肉面，..次见到在外面台阶上吃面的顾客，那个场景我还以为是那些人都饿坏了，吃相也是不雅的。同学和我好不容易挤进去，当时也不知道是花了多少钱买了两碗面，在窗口排队的我们，好不容易轮到我们，当时也是由于不怎么饿，碗里面飘着一些蒜苗、香菜、也有些油光的牛肉面，看着同学往里面倒醋，我也准备入乡随俗，往里面也倒了点，就糊里糊涂的吃了起来，吃完了，几乎也没有什么感觉，味道说不上好，也说不上坏，到了晚上，也感觉不怎么饿。这次的牛肉面，几乎没有吸引我。以后有好几次，旁边的同学一直让我和他们去吃牛肉面，我不好意思拒绝，只能是将就吃点应付过去。

后来，我去别的地方工作时，吃了很多家牛肉面，才发现这边的还不如兰州牛肉面一半好吃，整个人特别想念学校附近的塞拉宫牛肉面，趁这次老板安排出行的机会，再次游览了我的母校，主要是很想念兰州的牛肉面。这家店好像装修了一下，整个建筑都是充满记忆的古风调，里面的桌椅都是老榆木的配置，让人处于一个舒适的环境中，在以前是简单，有个桌椅就行了。毫不夸张的说，顾客排了一条街，几年没见生意居然如此火爆，我已经按捺不住我期待已久的心，进去以后点了一碗二细，还点了几个小菜。

这一次，我改变了自己以前吃牛肉面的态度，不再马马虎虎。这里面配料还是很齐全的，也符合我的胃口，汤是清的，面里面有几片白色的萝卜片、火辣辣的辣椒油、几片青叶子、还有面自带的淡黄的颜色，以前怎么没有发现过这么好看的色彩，在视觉上给人一定冲击，同时也刺激了一定的味蕾，增大了人的饱腹感。可真谓是“一清二白三红四绿五黄”，果真名不虚传。而那个汤的味道，其实自己能吃出来，里面没有什么鸡精、味精等食品添加剂，更多的是有种天然食材的味道，有花椒、丁香、南姜等，在好吃的基础上也**了安全，汤的味道也是判断牛肉面正不正宗的标准之一。